Порядок действий при заливе квартиры.

Вопрос на мой взгляд интересный, потому, как большинство из нас хоть раз в жизни с этим сталкиваются.
Вопросы следующие:
- Если Вас заливают, куда звонить и можно ли вскрывать чужую квартиру, если источник залива очевиден?
- как правильно и когда (ведь известно, что через некоторое время часть материалов приходит в норму - например обои) подсчитать убытки (как свои, так и чужие)?
- как оформить факт залива: нужен ли акт, кто его должен составить и подписать, когда он должен быть составлен?
- кто отвечает за лопнувшие трубы, сорванные сушилки и прочее?
- каков порядок привлечения к ответственности "плохих" сантехников?
- как противостоять залитым соседям "экстремистам"?